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陝西下好“先手棋”織牢“防護網”
作者:admin    發布日期:2020/6/10     關注次數:      二維碼分享

隨著疫情防控形勢不斷穩定好轉,各地學校陸續複學複課。陝西省西安市市場監管局食品相關處室工作人員近日先後到碑林區大學南路小學食堂及周邊食品經營單位、西工大二食堂和一家校外托餐場所,對學校及校園周邊食品安全工作進行督導檢查。重點檢查食品經營單位許可資質、人員管理、學生就餐、食品安全製度落實及食品安全監管二維碼工作推進情況。同時,對校外托餐場所供餐準備情況進行現場指導,並要求各食品經營單位要嚴格落實食品安全主體責任和各項食品安全管理製度。

如何在做好疫情防控工作的同時保障師生飲食安全?陝西省各級市場監管部門提前部署、持續發力,全麵加強校園及其周邊食品安全檢查,為三秦學子築就堅實的食品安全屏障。

科學統籌 下好“先手棋”

陝西省市場監管局認真貫徹落實國家市場監管總局和陝西省委、省政府的工作部署,針對複工複產和學校錯峰開學對食品安全監管帶來的新挑戰,提前部署,早做準備,下好“先手棋”。陝西省市場監管局黨組書記、局長張小寧先後多次主持召開黨組會和局務會,研究加強疫情防控和市場監管工作,對紮實做好校園食品安全保障提出明確要求。

3月5日,陝西省市場監管局召開視頻會議,對統籌推進新冠肺炎疫情防控和餐飲服務食品安全監管進行部署,要求實施校園食品安全守護行動。3月24日,陝西省市場監管局聯合省公安廳印發了《關於深入開展漠視侵害群眾利益問題專項整治工作的通知》,明確將整治學校及幼兒園食品安全問題作為專項整治重點之一;4月16日,陝西省市場監管局會同省教育廳、省公安廳聯合印發《關於統籌做好疫情防控和春季學校食品安全工作的通知》,明確要求各地落實食品安全責任製,加強學校食品安全管理,將工作抓緊抓實抓細。

一場校園食品安全守護行動在三秦大地迅速展開。

強化檢查 織牢“防護網”

各地校園食品安全保障措施是否落實?工作還存在哪些短板和風險隱患?3月25—30日,陝西省市場監管局、省教育廳和省衛健委組成10個督導組,對陝西省內各地中小學複課準備情況進行隨機督查,對發現的問題列出清單,提出明確整改要求。在此基礎上,4月21—25日,三個部門再次組成14個督導組,對全省高校開學疫情防控和食品安全等保障情況進行全覆蓋督導檢查。陝西省各級市場監管衛士主動出擊,深入校園開展執法檢查,用責任織牢校園食品安全“防護網”。

西安市食安辦、市市場監管局、市教育局、市衛健委、市公安局和市城管局等多部門組成督導檢查組,深入區縣,現場檢查了西安市第八十三中學食堂、西安市華山中學集中供餐及校園周邊食品經營單位的進貨查驗、索證索票、食品貯存、食品操作加工及留樣、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等食品安全製度落實情況,並對校園飲用水衛生管理、周邊食品攤販治理、學生食品安全教育活動開展情況進行全麵檢查。

寶雞市市場監管局從4月中旬至5月中旬,在全市範圍內開展校園及周邊食品安全專項檢查,通過日常監管與集中檢查相結合方式,對學校食堂、中小學校園及周邊200米範圍內的食品商店和食品攤販進行拉網式檢查。商洛市市場監管局聯合市教育局、市衛健委等部門,成立8個專項督查組,對全市中學及校園周邊疫情防控和食品安全進行專項督查,助力學校有序複學。

漢中市留壩縣市場監管局邀請縣人大代表和政協委員全程參與,對學校食堂及校園周邊餐飲企業疫情防控和食品安全責任落實情況開展了隨機監督檢查。安康市漢濱區市場監管局召開專題會議,將春季學校食堂及校園周邊食品安全工作作為近期重點工作來抓,成立專項工作小組,責任到人,對全區陸續複課的學校食堂食品安全及疫情防控工作進行“翻箱倒櫃”全覆蓋式專項檢查,做到監督人員到位、檢查環節到位、檢查文書到位、督促整改到位。

集體用餐配送單位和校外托管機構的食品安全不僅牽動著家長們的心,也是市場監管部門的一個工作重點。韓城市市場監管局提前謀劃,加強信息摸排,對4所走讀中學周邊的校外托管機構進行全麵摸排,簽訂《疫情防控和食品安全責任告知書》,加強現場監督檢查,督促托管機構做到疫情防控和食品安全齊抓共管。

加強培訓 夯實“責任田”

“從校園食品安全這些事件看,主要涉及食源性疾病、食材過期變質、後廚管理亂象等,幼兒園發生食品安全輿情事件占比高,超過三成,需要高度重視。”安康鎮坪縣市場監管局局長鄭自勇在全縣教育係統“抓防控、保安全、促提升”專題培訓會上表示,要想做好抓好校園食品安全的落實,關鍵是要培養學校的“明白人”。陝西各級市場監管部門加大培訓力度,夯實學校、托管機構和配餐企業食品安全“責任田”。

渭南市蒲城縣市場監管局主動作為,聯合縣衛健局、縣教育局,聯合召開了蒲城縣學生校外托管機構疫情防控食品安全培訓會。4月23日,漢中市寧強縣市場監管局聯合縣教體局、縣疾控中心、縣公安局治安大隊四個部門,對全縣105家校外托管及教育培訓機構進行培訓,並簽訂《關於新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間校外托餐機構食品安全及疫情防控告知書》,對校外托餐機構機構強化食品安全提出具體要求,明確保障措施,保障學生飲食安全。

陝西省各基層監管所處在執法前沿,紛紛立足實際,加強對轄區學校食品安全培訓。西安市灞橋區紅旗食藥所監管幹部在三殿村中心小學召集了轄區內5家學校食堂的負責人,從食品留樣、索證索票、食品原材料的儲存、加工,抽檢及日常檢查等方麵對食堂負責人進行了相關培訓。

從市到縣和基層監管所,陝西省各級監管部門紛紛通過網絡視頻、推進會、監管工作群等多種渠道和方式,加強對學校和托管機構的食品安全培訓,落實主體責任,強化安全意識,築牢校園食品安全第一道防線。

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